LA CARTE D'HIVER

Faisselle aux poivres 5 baies

Crottin de chèvre AOP

Crottin de chèvre AOP au miel sur lit de salade verte

Camembert rôti aux petis lardons

Cuisinés au vin blanc accompagné de lard fumé, chutney de figue et salade verte

Salade verte

Planche de charcuterie de Savoie

Planche de fromage de Savoie

Planche "La grande Savoyarde"

Charcuteries & Fromages de Savoie Poêlée de pomme de terre aux petits lardons. Servie avec un bol de salade verte

La Raclette Traditionelle

250g de fromage à raclette (Origine France) accompagné d'une planche de charcuterie, de pomme de terre grenaille et un bol de salade verte

La Raclette Norvegienne

250g de fromage à raclette (Origine France) accompagné d'une planche de saumon, de pomme de terre grenaille et un bol de salade verte

La Fondue Savoyarde

250g de 3 fromages (Origine France) accompagné d'un bol de salade verte

La Fondue Savoyarde aux Cèpes

250g de 3 fromages (Origine France) avec Cèpes accompagné d'un bol de salade verte

La Fondue Bourguignonne

250g de viande (Origine France) accompagné d'un bol de salade verte, de pomme de terre grenailles et de 5 sauces maison

Pièce de boeuf et sauce roquefort - 220g

Viande de bœuf Française, accompagnée de salade verte et pomme de terre

Burger Montagnard

150g Viande de bœuf Charolaise, fromage à raclette, lardons, oignons confits, accompagné de salade verte et pomme de terre

Burger du Chalet

150g Viande de bœuf Charolaise, fromage truffé, lardons, oignons confits, accompagné de salade verte et pomme de terre

Filet de poisson cuisiné à la plancha

Selon arrivage, accompagné de légumes

Tartine des Cîmes

Lardons, Oignons, Fromage à raclette de Savoie, Morbier, accompagnée de salade verte

Tartiflette «Recette Authentique»

Reblochon AOP, Lardons, Oignons, Pommes de terre, Vin blanc

Gratiné du Massif

Fromage à raclette, Morbier AOP, Oignons, Pommes de Terre, Ail des ours, accompagnée de salade verte

Gratiné de Crozet

Pâtes Savoyardes aux diots (saucisse rustique parfumée à la muscade)

Salade Montagnarde

Pommes, Diots, Tomme de Savoie AOP, Noix, Salade, Endives, Brocolis

Menu Pioupiou

Pomme de terre gratinée au fromage avec petits lardons et tranche de jambon + Sirop au choix + Glace 1 boule au choix (Vanille, Chocolat, Framboise, Citron, Café, Pistache)

Mi-cuit au chocolat

Glace vanille, crème anglaise, chantilly

Créme Brûlée

Glace vanille, crème anglaise, chantilly

Baba au rhum

Rhum, boule vanille, chantilly

Pavlova

Sorbet framboise, meringue, chantilly, fruits rouges

Mont-Bmanc

Glace noisette, crème de marrons, sirop d’érable, chantilly

Fromage blanc

Fruits rouge & coulis de fruits rouge Miel & Noix Speculos & Caramel

Tarte à la myrtille

Coupe de glace

Citron, café, vanille, chocolat, Noisette, Framboise, Pistache